【報新聞/編輯部】
花蓮縣新城鄉的旅遊新路線，正悄悄掀起一場結合「住宿、餐飲與文化」的在地旅行風潮。從迎接日出的海景民宿，到飄香四溢的拉麵丼飯，再延伸至玉石手作與原住民文化體驗，這是一趟能讓人真正走進花蓮土地靈魂的旅程。
█日出雲燦民宿 與海為鄰的晨光旅程
走進新城，第一眼映入的是那一抹從曼波海灘升起的日光。緊鄰海岸的「日出雲燦民宿」以明亮舒適的環境與實惠價格，成為旅人心中的花蓮首選。
民宿距離沙灘僅需短短步行，旅客可輕鬆拍攝海邊日出，享受專屬於東岸的寧靜時刻。住宿選擇多元，無論單人獨旅、雙人浪漫、多人包棟都能滿足需求。夜晚還能與朋友唱歌、打麻將、烤肉歡聚，體驗「像家一樣自在」的假期氛圍。在這裡，每一次清晨都是嶄新的開始，每一個笑聲都留在浪聲之間。
█太魯閣蓋飯拉麵–達達食堂 用真誠熬出的味覺故事
離民宿不遠的新城老街上，有間以「平價、用心」聞名的在地小店——太魯閣蓋飯拉麵–達達食堂。創辦人蔣達毅（暱稱達達）從台中移居花蓮後，靠著自學與堅持，打造出以蔬菜、洋蔥熬製、完全不加味精的自然湯頭。
餐廳主打丼飯與拉麵組合，如梅花豬丼、雪花牛丼、唐揚雞丼等皆能加飯或加麵不加價，並提供免費味噌湯續杯，讓客人吃得飽又吃得好。
曾有一位八十歲、旅居美國多年的日本料理大師來訪後，連聲稱讚「這味道適合日本人」，還親自傳授熬湯技巧，讓店主深受感動。這段跨文化、跨世代的交流，也成就了「達達食堂」最動人的一幕——料理不僅是味覺，更是人與人之間真誠的連結。
█玉石DIY與原住民體驗——走進花蓮的文化核心
當旅程不再只是觀光，花蓮便展現出它更深的魅力。當地推出結合「玉石DIY」、「原住民風味餐」與「獵人學校課程」的套裝行程，讓旅客以雙手、雙眼、雙腳親身體驗花蓮的文化脈動。
在玉石工作坊裡，遊客可親手打磨花蓮特有玉石，將山海交織的色澤化為專屬飾品；原住民餐食以在地野菜、香料與炭火烹調展現山林風味；而獵人學校課程則帶領旅人走入山林，學習傳統生存技巧與自然知識，體會原民與大地共生的智慧。
這些活動不僅豐富旅途，更讓人重新理解花蓮的靈魂——那是來自土地、山林與文化傳承的真實溫度。從迎接第一道曙光的「日出雲燦民宿」，到以誠意料理聞名的「達達食堂」，再到觸摸玉石與文化的深度體驗，這場「花蓮新城旅遊美食文化結合之旅」不只是一次出走，更是一段與地方共鳴的故事。
花蓮不只是一個可以看海的地方，它更是一個能讓人慢下來、學會傾聽、重新與生活對話的所在。相關聯繫資訊，歡迎上網搜尋「達達食堂」為總窗口。
